Tapitapi- гармоничное, сбалансированное вино с фруктово-ягодными нотами. Вкус простой и понятный.
- Вино на каждый день ко вкусному ужину в кругу семьи или с друзьями.
- Для вашего удобства винтовая крышка.
- Приемлемый ценник делает его еще привлекательнее.
Просто и понятно
Tapitapi вы сможете оценить, даже не владея глубокими знаниями сомелье. Оно просто доставит вам удовольствие.
Качественно
Происхождение вина очень важно для нас. Вино Tapitapi сделано из винограда, выращенного в Южной Африке. Мы сотрудничаем с отличными виноделами, знакомясь лично с каждым. И так как наши ценности совпадают, они рады создавать для нас свои самые лучшие вина. Tapitapi - это качественно. Просто потому, что вам это важно.
Вкусно
Вино - часть гастрономической культуры нашей цивилизации.
Tapitapi- универсальный партнёр к самой разнообразной еде.
Пинотаж подойдет к рыбе, пряным блюдам, твердым сырам. Шенен Блан хорошо сочетается с рыбой, белым мясом и легким салатом.
История винодельни
Boland Cellar
Вино ЮАР имеет долгую историю производства. Все началось в 1680-х годах, когда несколько французских гугенотов начали селиться на небольшом торговом форпосте в Паарле. То, что они нашли здесь, было идеальными условиями для того, чтобы начать выращивать и развивать богатые традиции виноделия в регионе.
С этих скромных начинаний производство вина Боланда росло на протяжении многих лет, пока в 1939 году около 40 винодельческих хозяйств региона не собрались вместе, чтобы начать коллективное прессование своего винограда. Вскоре их совместное производство стало слишком большим для существующих мощностей.
В 1941 году девять смелых фермеров из района Паарл, решив продолжить сотрудничество, решили отправиться в путь самостоятельно и 17 июня 1941 года сделали смелый шаг, создав собственную винодельню. Сегодня эта винодельня известна как Boland Cellar.
Виноградники компании занимают около 1 900 гектаров (почти 4 700 акров) в прибрежном регионе Кейптаун - от Паарла и Малмсбери до Дурбанвиля и долины реки Берг. Различия в терруаре и климате в этих районах создают региональные выражения каждого сорта, давая динамичной и отмеченной наградами винодельческой команде возможность создавать вина как высокого качества, так и отличительного характера.
Капский прибрежный регион уникален множеством различных терруарных и климатических зон, производящих одни из лучших выражений выращиваемых здесь сортов. Среди климатических зон, на которые мы опираемся, - Паардеберг и его окрестности, известные своими исключительными сортами Шенен Блан, Совиньон Блан и Шираз; горные склоны Дракенштейна, которые имеют более низкую урожайность, но очень качественный виноград; приграничный район Свартланда, который традиционно производит зерно, но в настоящее время также славится своими крепкими, насыщенными сортами Пинотаж и Шираз; прибрежные районы, идеально подходящие для Совиньон Блан, Мерло и Каберне Совиньон, и, наконец, долина реки Берг, которая предпочитает белые сорта и из года в год стабильно дает урожай высокого качества.
Компания – представитель Tapitapi, Boland Cellar, сотрудничает с различными производителями по всему региону, поэтому мы можем объединить виноград из различных климатических зон и смешать их с нашими знаниями региона и нашим опытом виноделия для создания исключительного вина. Здесь вы найдете самые последние из 40-летнего наследия международных винных наград и трофеев.
Винодельческие регионы Западного Кейпа (Coastal-субрегион) простираются на 300 километров (185 миль) от Кейптауна до устья реки Олифантс на севере и на 360 км (220 миль) до залива Моссел на востоке. Дальше вглубь страны сказывается влияние полузасушливой пустыни Грейт-Кару. Климат может быть прохладным и дождливым (как в Кейп-Пойнте и Уокер-Бей), но чаще всего он носит средиземноморский характер. Западный Кейп усеян впечатляющими горными хребтами, которые образуют складчатый пояс Кейптауна. Они чрезвычайно важны для виноградарства во всем регионе, способствуя созданию почв и мезоклимата, идеально подходящих для производства вин премиум-класса. Особое значение имеют горы Боланд, которые образуют восточную границу прибрежного региона, и хребет Лангеберг, который отделяет долину реки Бриде от полупустыни Кляйн Кару. Готтентотские Холланды и горы Риверсондеренд вокруг Элгина и Оверберг также оказывает большое влияние на вина, производимые в этих регионах. Горы Седерберг на севере являются домом для некоторых из самых высокогорных виноградников Южной Африки. Доминирующими типами почв в Западном Кейпе являются гранит, сланец Малмсбери и песчаник Столовой горы. Аллювиальные и суглинистые почвы можно найти вдоль русел рек Брид, Берг и Олифантс на севере. Окружающие океаны играют большую роль в климате Западного Кейпа. Район между Кейп-Пойнтом и мысом Агульяс - это место, где Антарктическое Бенгальское течение Атлантики встречается с более теплым течением Агульяс в Индийском океане. Преобладающие ветры, которые дуют с юго-востока, известные под общим названием "Кейп Доктор", охлаждаются этими течениями, принося освежение виноградникам по всему мысу. Западные ветры, которые влияют на более северные районы Кейпа, также охлаждаются Бенгальским течением, которое проходит вдоль всего западного побережья Южной Африки.
Компания – представитель Tapitapi, Boland Cellar, сотрудничает с различными производителями по всему региону, поэтому мы можем объединить виноград из различных климатических зон и смешать их с нашими знаниями региона и нашим опытом виноделия для создания исключительного вина.
Свежее, гармоничное, фруктовое
Дегустационные заметки
Вино соломенного цвета. Аромат раскрывается тонами груши, лайма, персика и тропических фруктов. Вкус сбалансированный и свежий.
Гастрономия | Сопровождение
Вино великолепно сочетается с блюдами из белого мяса, копченым лососем и овечьими сырами.
Способ производства
Собранный при температуре 22°C во второй половине февраля, виноград достигает оптимальной спелости в погребе, чтобы сохранить сортовые ароматы. После гребнеотделения и измельчения, контакт с кожей выдерживают в течение 4-6 часов для придания вкуса и структуры. Холодная, медленная ферментация в течение трех недель, а затем вино оставляют на осадке на три месяца, в результате чего получается сбалансированное вино с богатой полнотой вкуса. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали до смешивания и готовности к розливу, чтобы сохранить свою типичную фруктовую свежесть.
Интересное
Шенен Блан появился в Южной Африке в середине 17 века и сразу же стал популярным благодаря своей урожайности и способности генерировать высокую кислотность даже в жарких условиях. Затем Шенен Блан использовался для создания базового спирта для производства бренди, а затем на протяжении большей части своей виноградарской карьеры использовался для производства вина оптом, часто купажируемого с другими белыми сортами. В настоящее время изменение отношения к этому благородному сорту винограда привело к резкому повышению качества в Южной Африке. Из старых кустарниковых лоз в Стелленбосе и Свартленде делают концентрированные, насыщенные вина, которые, как правило, имеют более тропический характер, чем их аналоги из долины Луары, со вкусом ананаса, дыни, гуавы и банана.
Гармоничное, с хорошим балансом, фруктово-ягодное
Дегустационные заметки
Вино глубокого гранатового цвета. Аромат раскрывается тонами сливы, ежевики, пряностей и кофе. Вкус гармоничный и щедрый.
Гастрономия | Сопровождение
Вино великолепно сочетается с красным мясом на гриле, пряными блюдами и разнообразными сырами.
Способ производства
Собранный при температуре 22°C во второй половине февраля, виноград достигает оптимальной спелости в погребе, чтобы сохранить сортовые ароматы. После гребнеотделения и измельчения, контакт с кожей выдерживают в течение 4-6 часов для придания вкуса и структуры. Холодная, медленная ферментация в течение трех недель, а затем вино оставляют на осадке на три месяца, в результате чего получается сбалансированное вино с богатой полнотой вкуса. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали до смешивания и готовности к розливу, чтобы сохранить свою типичную фруктовую свежесть.
Интересное
Пинотаж - фирменный сорт винограда Южной Африки. Его выращивают почти исключительно там, из него делают все, от низкокачественных столовых вин до насыщенных концентрированных вин со вкусом черных и красных фруктов, специй, кожи и шоколада.Этот сорт является скрещиванием Пино Нуар и Синсо, а название Пинотаж является наследием двух его родителей, поскольку Синсо когда-то был известен в Южной Африке как Эрмитаж. Виноград является внутривидовым скрещиванием, а не гидридной разновидностью Vitis vinifera.
Наш Карменер имеет интенсивный темно-фиолетовый цвет.
Дегустационные заметки
Вино отличается ароматом свежих красных фруктов и оттенками сливы. Танины сладкие и бархатистые
Гастрономия | Сопровождение
Подходит к мягкому красному мясу, птице и мягким сырам
Способ производства
Виноград был собран в конце апреля. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали отборными дрожжами при температуре от +26°C до +28°C в течение 7-10 дней. Перед розливом вина тщательно стабилизируют и фильтруют, чтобы сохранить все фрукты.
Интересное
Кармене́р— сорт винограда, используемый для производства красных вин. Один из классических сортов французской области Медок, веками использовавшийся для производства бордос
ских кларетов под названием «крупный видюр» (Grand Vidure). Результат скрещивания сортов каберне-фран и труссо.
В 1867 году почти полностью истреблён в Европе эпидемией вредителя филлоксеры. Ныне основные объёмы карменера (свыше 80%) выращиваются в Чили (где им заняты 8% виноградников), немного в Италии и США.Сорт сложен в возделывании, долго вызревает.
Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.
Дегустационные заметки
Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и живой кислинкой в послевкусии. Вино привлекает гармоничным, свежим ароматом с доминирующими оттенками персика, цитрусовых и ананаса.
Гастрономия | Сопровождение
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сопровождении морепродуктов и овощных салатов.
Способ производства
Виноград собирается в конце марта. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды подвергаются традиционной винификации. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали отборными дрожжами при температуре от +11°°C до +13°C в течение 10-15 дней. Из разливочной машины вина тщательно стабилизируются и фильтруются, чтобы сохранить все фрукты.
Интересное
Лоза сорта Пино Гриджио. Элегантное белое вино Pinot Grigio, Central Valley DO изготавливается из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках хозяйства в Центральной Долине. Виноград поступает с виноградников, расположенных в Вилья-Алегри, в 285 км к югу от Сантьяго, в долине Мауле. Климат в этом месте напоминает средиземноморский: зимой идут дожди, а летом сухо, с заметным диапазоном температур днем и ночью. Почвы представляют собой комбинацию песка и вулканического пепла, а равнинная местность обеспечивает превосходное освещение солнечным светом. Это позволяет винограду получить спелые танины, а также превосходные ароматы и концентрацию цвета.
Адрес: 450105, РБ, г. Уфа, ул. Новоженова, д.90/1, офис 504-Б
Е-mail: tapitapibot@yandex.ru
ИНН: 0276956080
КПП: 027601001
БИК: 042202747
Р/с: 40702810925300003035
К/с: 30101810400000000747
Банк: Приволский филиал ПАО РОСБАНК